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連鎖經(jīng)營企業(yè)商品采購部門的主要工作：

(一)分析數(shù)據(jù)

采購部門在采購前首先要做的就是收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)和分析數(shù)據(jù)。因此采購人員對數(shù)字一定要敏感，會從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題。對采購品類的歷史數(shù)據(jù)進行分析(重點關(guān)于每種商品的毛利率、折扣率、銷售周期、銷售速率、售罄率、庫存周轉(zhuǎn)率、庫銷比)，結(jié)合目前的市場現(xiàn)狀、競爭對手狀況和庫存確定采購數(shù)量和商品結(jié)構(gòu)，對采購商品的價格、銷量進行預測。因為采購員要接觸的是大批量的貨品和數(shù)據(jù)，每日、每周的銷售是在不停的變化的，真正的采購員要懂得通過這些數(shù)據(jù)去發(fā)現(xiàn)問題，好來調(diào)整貨品，調(diào)整庫存，相應的針對市場反應信號來進行銷售技巧的使用。

競爭對手是自己最好的老師。采購部門不僅要知道自己采購商品的銷售情況，而且要了解對手采購同一商品的銷售情況及價格等，做到“知己知彼”。

(二)采購商品

這是采購部門最主要的工作，根據(jù)采購計劃，尋求合適的供應商，并與之就采購商品質(zhì)量、數(shù)量、價格、交貨時間、交貨地點、促銷支持等內(nèi)容進行詳細的談判，一旦談判成功，簽訂采購合同。 建議加上商品規(guī)劃，目前大多企業(yè)是設(shè)置品類規(guī)劃部門/崗位或職能，分析數(shù)據(jù)僅是規(guī)劃的其中一環(huán)。

還有供應商管理。在本文后面講述了很大篇幅，那么在職能上應單獨一段表述職能。(三)訂單管理

采購部門確定采購商品后，就要確定采購商品的數(shù)量和進貨時間。一般訂貨方式有兩種，定量訂貨法和定期訂貨法。

1、定量訂貨法，即是當商品的庫存量降至某數(shù)量時，即訂一定數(shù)量的商品進來。使用此法時，須注意到下列幾點：一是，了解商品之最小庫存量;二是，了解商品之平均銷售量;三是，解廠商送貨所需之時間。

2、定期訂貨法，即是固定每隔一段時日，就訂購一次的商品訂購法。使用此法時，其訂貨時機的間隔不能太長也不能太短，因為太長和太短都不符合節(jié)約費用的要求。故須視商品的銷售、商品之最小庫存及廠商送貨時間等等而定。

(四)監(jiān)管銷售

采購部門都是購進商品之后，應協(xié)助門店進行銷售，這是采購部門重要的工作內(nèi)容之一。因為只有采購部門了解消費者、了解市場，了解每一種商品的特性，才能采購適銷對路的商品。

1、制定每一種商品的商品利潤目標：設(shè)定商品價格幅度;要根據(jù)采購的價格和毛

利空間確定商品的價格幅度。

2、制定每一種商品的銷售計劃：對采購商品的銷售情況要負責分析，哪些好賣，哪些不好賣，不好賣的原因是什么，采取什么措施解決等等。因此，采購部門應派員經(jīng)常巡店，了解架上商品的銷售情況。

3、制定每一種商品的陳列計劃：根據(jù)商品的特性和供應商的支持確定商品的陳列位置、陳列量、陳列面和陳列方式。

4、制定每一種商品的促銷計劃：制定宣傳推廣計劃。

(五)監(jiān)控庫存

采購部門一定要了解所采商品的庫存狀況，每一次的訂貨要考慮現(xiàn)有的庫存。一是要了解，觀察采購商品的庫存情況;二是要盡力增加庫存與付款的對比額，而最終達到提高商品的速度和資金的流通率企業(yè)最核心的是追求利潤，利潤并不完全等于銷售額，庫存也是利潤的來源。良好的庫存控制是連鎖企業(yè)經(jīng)營管理的命脈。存貨的周轉(zhuǎn)速度越快，周轉(zhuǎn)指數(shù)越低，經(jīng)營狀況就越好。