連鎖企業的物流系統運作流程涉及連鎖門店、連鎖總部、配送中心、廠商、集團信息情報中心五個環節。
(一)連鎖門店環節
1.通過POS(Point of sale)終端來收集銷售信息,即何種商品在幾時幾分向什么樣的顧客(男性、女性、年輕人、學生、中年人、老年人)銷售掉了多少,貨架上還剩多少。
2.預測訂貨數量。即根據商品銷售的情況、動向所做的預測。
3.通過EOS(Electronic Ordering System)向連鎖總部訂貨。
(二)連鎖總部環節
連鎖總部設有計算機中心(或信息中心),和店鋪一起進行POS終端的管理;同時起指揮、協調的作用,從整體上把握連鎖門店的經營和管理。連鎖總部在收到各連鎖門店發來的電子訂貨后,也以EOS的形式通過VAN(VAN是增值網絡系統)傳至連鎖集團的情報信息中心(有的連鎖企業沒有這一機構)。
(三)連鎖集團情報信息中心環節
根據總部發來的電子訂單,通過計算機聯網批示物流中心出貨。同時通過EDI(電子數據交換系統)與廠商的信息中心隨時保持密切聯系。有時可直接將信息發給廠商直接訂貨。
(四)廠商環節
在規定的時間內,各廠商接受不同客戶、不同種類商品的訂貨指示單,將各處的訂貨指示單匯總,開始制造訂貨商品或是調度庫存,并做好出貨準備,然后往配送中心送貨。
(五)物流配送中心環節
大部分的物流活動都將在這一環節完成。物流配送中心將各地廠商運來的整貨驗收入庫,并根據各連鎖門店的訂貨要求,通過自動化機械進行自動分貨、揀貨,再將各家門店的貨物都集中起來,安排卡車配送。
物流中心還會調查各連鎖門店的到貨情況以及運輸車輛的有效利用情況。如調查門店是否準確、及時地接到商品;在運輸中是否有效地裝卸貨物;運輸路線是否合理等等。